HIMBEER WEISSE

Kräftig pink funkelt die Himbeer Weisse im Glas, der feine Schaum ist leicht rosa gefärbt. Sie duftet ausladend nach fruchtig-süßen Himbeeren und versprüht zitronige Frische. Der erste Schluck überrascht mit einem knackig-säuerlichen Auftakt, später entfalten Himbeer- und Apfelaromen ihr weicheres Spiel. Das Finale in perfekter Balance aus fruchtiger Süße und milder Säure. Wie ein kühlend prickelndes Fruchtsorbet!

Zutaten: Wasser, Himbeeren, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Milchsäurekulturen

Allergiehinweis: enthält Gerste, Weizen, Gersten- und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz, Weizenmalz

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Kräftig pink funkelt die Himbeer Weisse im Glas, der feine Schaum ist leicht rosa gefärbt. Sie duftet ausladend nach fruchtig-süßen Himbeeren und versprüht zitronige Frische. Der erste Schluck überrascht mit einem knackig-säuerlichen Auftakt, später entfalten Himbeer- und Apfelaromen ihr weicheres Spiel. Das Finale in perfekter Balance aus fruchtiger Süße und milder Säure. Wie ein kühlend prickelndes Fruchtsorbet!

Zutaten: Wasser, Himbeeren, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Milchsäurekulturen

Allergiehinweis: enthält Gerste, Weizen, Gersten- und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz, Weizenmalz

Steckbrief

Bierstil: Berliner Weiße (Sauerbier)
Alkoholgehalt: 3,5 % vol.
Menge: 0,33 L
Farbe: Durch Himbeeren kräftig pink

Stammwürze:10 °P

Bittereinheiten: 3 BE

Besonderheiten

Malz: Pilsner und Weizenmalz
Hopfen: Keine Hopfengabe

Der Clou: Sauerbier mit echten Himbeeren und Brettanomyces-Hefe & traditionelle Mischgärung nach historischem Vorbild

Speiseempfehlung

Solo als Aperitif, fruchtige Salate und Desserts, leichte Speisen

Aromaprofil

  • Malzig
  • Hopfig
  • Fruchtig
  • Sauer
  • Bitter
  • Holzig
  • Alkoholisch/Stark

Stil & Historie


Berliner Weiße mit Himbeere? Unbedingt! Aber definitiv ohne Sirup!
Das Berliner Original und echte Himbeeren gehen hier eine sehr geschmackvolle Liaison ein. Basis ist unsere Budike Weisse, die wir in traditioneller Mischgärung mit speziellen Hefestämmen (darunter Brettanomyces) und Milchsäurekulturen brauen. Zum Schluss lassen wir die Budike auf den zarten Früchten reifen. Dabei wird der fruchteigene Zucker der Himbeeren größtenteils noch zu Alkohol vergoren, ein kleiner Teil bleibt unvergoren. Das verleiht unserer Himbeer Weissen eine dezente fruchtige Süße. Aromen, Farbstoffe oder künstliche Zusätze? Nichts dergleichen! Stattdessen perfekte Erfrischung im Berliner Sommer. Gönn‘ Dir Saures!

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

Norbert

Kompliment an Euer Team - am Sonntag habe ich die große Bierwelt bestellt, heute (Dienstag) hat der Paketbote bereits geliefert. Super! Lieben Gruß aus Oberfranken!

Miranda

Just wanted to say a huge thank you to the team for their amazing beer and even better costumer service!

Alexander

Klar, die Stouts aus Barrel Serie sind keine Biere für jeden Tag. Allein schon vom Alkoholgehalt her! Aber wenn man sich ziemlich gut in den Barrel Aged Collections aller Craft Brauereien auskennt, dann merkt man schnell: fucking geile Biere. Bitte mehr davon!



Entdecke unsere Bierwelten

Die vier Bierwelten stehen für die fast grenzenlose Aromen- und Geschmacksvielfalt der verschiedenen Bierstile. Und sie weisen euch einen Weg durch die große Biervielfalt im Sortiment von Lemke Berlin.

LEMKE MERCH

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  • HOODIE UNISEX / „Logo & Faust"
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  • LEMKE BIER-GLAS 0,3 l
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  • LEMKE BERLINER WEISSE POKAL

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