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Brauerei Lemke Berlin

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Crispy bringt den Frühling mit. Strahlend gelb wie die ersten Sonnenstrahlen an einem leicht frostigen Morgen. Frischer Duft nach Grapefruit, Zitrone, begleitet von subtil floralen Noten. Beim ersten Schluck überraschend knackig, spritzig und mit einer einfach schönen (weil nicht zu dominanten) Bitteren. Die Zitrusaromen bekommen noch Gesellschaft: leicht kräutrig wird’s, der Abgang von einem Hauch Pfirsich begleitet. Trocken, frisch und ganz klar. Und so wie an einem kühlen Morgen der Reif die Pflanzen im Park überzieht, so wächst auf der Crispy-Dose noch eine Eisblume. Aber unter dem frostigen Mantel, da steckt der Frühling.

Steckbrief

Stil: Cold IPA
Alkoholgehalt: 7 % vol.
Menge: 0,44 l
Stammwürze: 15,6 °P / Bittereinheiten: 60 BE
Der Clou: Mit Reisflocken und untergäriger Hefe gebraut für den extra crispy Frucht-Kick.

Stil & Story: Crispy

COLD IPA: KNACKIG UND KLAR WIE EIN KALTER MORGEN

Cold IPA ist eine Neuinterpretation des IPA, ein Hybrid zwischen Lager und IPA. Denn im Brauprozess wird eine untergärige Lagerhefe verwendet, die allerdings bei höheren Temperaturen als für ein Lager üblich vergoren wird. Dadurch entsteht weniger Schwefel und die von der Hefe produzierten fruchtigen Aromen kommen besonders schön zu Geltung. Zudem entsteht ein schlanker Körper mit knackigem, spritzigem Charakter. Reisflocken verstärken noch diesen trockenen Eindruck und lassen die Aromahopfen Citra, Azacca und Triumph klar und prägnant strahlen.

GEGENENTWURF ZU HAZY

Mit seiner schlanken, trockenen Art setzt sich dieses Cold IPA von den bisherigen Hazy Beer Machine Releases ab. Diese wirkten cremig, körperreich, ja teils auch süßlich und ließen uns von warmen Sommerabenden träumen. Dagegen ist Crispy ein Bier, das wie der Frühling nach dem Winter erscheint - erfrischend, lebendig, klar und voller Energie.

Passt: schlank und trocken, dabei klarstes zitrus-fruchtig-hopfiges Aroma - mit Crispy ist man doch gerne draußen unterwegs

Zutaten & Allergiehinweise

Zutaten: Wasser, Pilsener Malz (Gerstenmalz), Reisflocken, Hopfen, Hefe

Malz: Pilsener
Hopfen: Citra, Azzacca, Triumph

Allergiehinweis: enthält Gerste, Gerstenmalz (glutenhaltiges Getreide), Reiserzeugnisse

Lass uns in Kontakt bleiben @brauereilemke