GRAND EDITION / Berliner Weisse

GRAND EDITION ist ein besonderes Set für alle Liebhaber von Sauerbieren. Es zeigt die wundervolle Bandbreite dieses einzigartigen Bierstils, der sehr polarisierend wirkt. Wir sind von seiner Wandelbarkeit jedes Mal aufs Neue fasziniert. Diese Biere findest du im Set:

Luise Königliche Weisse (8 % / 0,75 l)
"Sandweisse", "Champagner-" oder "Kaiserweisse": So wurden in der Blütezeit der Berliner Weissen die Variationen genannt, die mit höherem Alkoholgehalt für eine besonders lange Lagerung und Reifung geeignet waren. Diese Tradition haben wir mit Luise Königliche Weisse aufgegriffen: mit mehr Stammwürze gebraut, auf Eichenholz gelagert und dann in der Flasche gereift. Fruchtige Noten von Apfelmost, Trauben und Zitrus treffen auf feine Holz-Aromen und eine angenehm eingebundene Säure. Trocken, komplex und erstaunlich weich zeigt Luise die elegante Seite der Berliner Weissen.

Luise Königliche Weisse Kirsch (8,5 % / 0,75 l)
Unsere Kirsch Luise verbindet die lebendige Säure der Berliner Weissen mit der fruchtigen Aromatik von Sauerkirschen. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, rote Johannisbeeren und feine Mandelnoten. Am Gaumen treffen Frucht und Säure aufeinander und sorgen für ein komplexes, zugleich erstaunlich elegantes Geschmackserlebnis. Die Fruchtnoten harmonieren perfekt mit den charakteristischen Aromen der Berliner Weissen aus traditioneller Herstellung.

Vintage Luise 2017 (9 % / 0,75 l)
Zeit verändert Bier und besonders bei Sauerbier macht sie es noch spannender. Nach vielen Jahren Flaschenreifung zeigt die Vintage Luise 2017, welches Potenzial in einer Berliner Weissen steckt. Der Duft ist von den prägnanten Aromen der Brettanomyces-Hefe geprägt, am Gaumen folgt die Überraschung: apfelige Aromen, ein Hauch von trockenem Sherry und eine zarte Restsüße. Komplexität, Tiefe und Eleganz - wir nur die Zeit sie erschaffen kann.

Budike Weisse (3 % / 0,66 l)
Die Budike Weisse ist traditionellste Variante in diesem Set - so, wie sie früher in den unzähligen Schankstätten in ganz Berlin serviert wurde, pur und natürlich sauer. Für diese Sonderabfüllung haben wir bewusst das größere 0,66-l-Format gewählt, das optimale Voraussetzungen für eine lange Flaschenreifung bietet. Gib ihr die Zeit zu reifen und lass dich in einigen Jahren von einer anderen Budike überraschen. Wer die Geduld aufbringen kann, findet hier die perfekte Flasche dafür!

Zutaten (Luise, Vintage 2017, Budike): Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Milchsäurekulturen, Hopfen

Zutaten Kirsch Luise: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kirschsaft aus Konzentrat, Hefe, Milchsäurekulturen, Hopfen

Malz: Pilsner und Weizenmalz
Hopfen: Keine Hopfengabe

Allergiehinweis: enthält Gerste, Weizen, Gersten- und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz, Weizenmalz