BELIZE / Sold out

LEIDER AUSVERKAUFT!

Belize glänzt honigfarben im Glas, leicht opal mit zarter Schaumkrone. Es duftet süß-fruchtig nach Maracuja und reifer Mango, darunter mischen sich deutlich alkoholische Aromen des Rums und harzig-bittere Töne des Hopfens. Der erste Schluck ist stark vom Rum geprägt, intensiv und warm. Auf den zweiten und dritten Schluck offenbart sich das Triple IPA deutlicher: die tropischen Frucht-Aromen tauchen wieder auf, die Bittere des Bieres wirkt nun runder und bildet einen langen Nachklang. Vielschichtig und harmonisch!

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Allergiehinweis: enthält Gerste (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz

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BELIZE
startet am:

16. November

Verfügbare
Dosen:

0

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LEIDER AUSVERKAUFT!

Belize glänzt honigfarben im Glas, leicht opal mit zarter Schaumkrone. Es duftet süß-fruchtig nach Maracuja und reifer Mango, darunter mischen sich deutlich alkoholische Aromen des Rums und harzig-bittere Töne des Hopfens. Der erste Schluck ist stark vom Rum geprägt, intensiv und warm. Auf den zweiten und dritten Schluck offenbart sich das Triple IPA deutlicher: die tropischen Frucht-Aromen tauchen wieder auf, die Bittere des Bieres wirkt nun runder und bildet einen langen Nachklang. Vielschichtig und harmonisch!

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Allergiehinweis: enthält Gerste (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz

STECKBRIEF

BIERSTIL:

Triple IPA Barrel Aged


ALKOHOLGEHALT:

vol. 10 %


MENGE:

0,44 l Dose


FARBE:

29 EBC / Kupfer orange


STAMMWÜRZE:

23 °P


BITTEREINHEITEN:

75 BE


BESONDERHEITEN

MALZ:

Pilsner, Wiener, Karamell


HOPFEN:

Amarillo, Simcoe, Chinook


DER CLOU:

75 Bittereinheiten, gestopft / dryhopped mit Amarillo, Simcoe, Chinook und dann auch noch auf einem Rumfass gereift - single cask Abfüllung!

Passt

Wenn du ein Fan von Rum und Starkbieren bist

AROMAPROFIL

  • MALZIG
  • HOPFIG
  • FRUCHTIG
  • SAUER
  • BITTER
  • HOLZIG
  • ALKOHOLISCH/STARK

ÜBER BELIZE

IMPERIAL IPA + RUM-FASS = SINGLE CASK ABFÜLLUNG

Erneut Premiere bei der Beer Machine: Belize ist eine Einzelfass-Abfüllung und daher so krass limitiert wie kein anderes Release unter dem Label Beer Machine bisher. Es gibt nur 312 Dosen. Echt jetzt.


ES WAR EINMAL EIN RUM-FASS

Ihr wisst, dass fassgereifte Biere zu unseren Leidenschaften gehören. Und so sind wir immer auf der Jagd nach Fässern mit spannenden Geschichten. Dieser Umstand und die Tatsache, dass auch unter Spirituosen-Experten echte Bier-Genießer zu finden sind, hat zu einer regelmäßigen Zusammenarbeit mit den Jungs von „Spirit of Rum“ aus Berlin geführt.

„Spirit of Rum“ füllt selbst Rum aus aller Welt ab. Und neulich gab es da dieses eine Rum-Fass aus Belize, frisch entleert und mit betörendem Aroma. Ganze 17 Jahre lang lag Rum der „Travellers Liquors Destille“ aus Belize in dem Fass. Als „Spirit of Rum“ fragten, ob wir nicht dieses Fass für unsere Barrel Aged Serie nutzen wollten, hat Braumeister Basti Oberwalder keine Sekunde gezögert!

Da ein holzfassgereiftes Imperial IPA schon beim 1. Barrel Summit 2023 sehr gut ankam, war die Entscheidung schnell getroffen. Das frisch gebraute Lemke Triple IPA kam ins 17 Jahre alte Fass und reifte dort für relativ kurze Zeit. Eine Biersorte in einem Fass ist in gewisser Weise ein Wagnis, aber auch schönes Abenteuer: Es gilt den richtigen Zeitpunkt abzupassen, damit weder Fass- noch Bier-Aroma dominiert, sondern eine schöne Harmonie entsteht.

190 LITER FASS = 312 GEFÜLLTE DOSEN

Beinahe täglich haben Braumeister Fredi und Bastian kontrolliert, wie sich das Bier im Fass entwickelte. Die sonst eher zitrus-artigen Aromen des Imperial IPA haben sich im Holz und durch den im Fass verbliebenem Rum natürlich verändert – hin zu weicheren Aromen von überreifen Früchten, Maracuja und Mango. Eine intensive neue Ebene, deutlich vom Rum geprägt trotz der verhältnismäßig kurzen Reifezeit von nicht einmal zwei Wochen. Aus dem 190 Liter fassenden Fass haben wir dann auf Dose abgefüllt. (Und wer hier nachrechnet: Ja, es gibt leider immer Verlust bei der Abfüllung – vor allem bei den fassgereiften Bieren.)

WHAT'S NEXT?

Die Beer Machine läuft. Ist eine Kreation ausverkauft, dann war es das. Mehr ist nicht. Wir brauen die Biere der Beer Machine nie zweimal, auch wenn es noch so verlockend ist und ihr noch so gerne mehr davon hättet. Aber ein Ende ist auch immer der Anfang von etwas Neuem. Freut euch also auf das nächste Release.

  • CRISPY
  • COFFEÏNA
  • ZEITGEIST / SOLD OUT
  • BELIZE / Sold out
  • Witsomma / SOLD OUT
  • Sailors Call / SOLD OUT
  • 3 BARRELS / Sold out
  • HYPERBOLE / SOLD OUT
  • RETURN TO EDEN / SOLD OUT
  • EVA & ADAM / SOLD OUT

Wir brennen für Bier.

Unsere ganze Kreativität braucht mehr Platz. Sie muss raus! Das ist Beer Machine: Unser Ventil für die tausend Ideen, die hier täglich entstehen.

22 Biere haben wir schon. Unsere klassischen Sorten, IPAs, Barrel-Biere und Berliner Weiße.
Wir brauen sie mit Leidenschaft und Präzision. Und wir sind von jeder einzelnen Sorte überzeugt. Aber es nagt in uns: Wir wollen mehr!

Verrückte Hopfensorten, seltene Hefe-Stämme,
Collabs mit anderen Brauereien.
Extreme, außergewöhnliche, aromatische und wilde Stile oder Stilmixe.

Die Bierwelt ist unendlich. Das wollen wir mit euch teilen und genießen: in kleinsten Serien und immer nur einziges Mal gebraut. Beer Machine.

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

Norbert

Kompliment an Euer Team - am Sonntag habe ich die große Bierwelt bestellt, heute (Dienstag) hat der Paketbote bereits geliefert. Super! Lieben Gruß aus Oberfranken!

Miranda

Just wanted to say a huge thank you to the team for their amazing beer and even better costumer service!

Alexander

Klar, die Stouts aus Barrel Serie sind keine Biere für jeden Tag. Allein schon vom Alkoholgehalt her! Aber wenn man sich ziemlich gut in den Barrel Aged Collections aller Craft Brauereien auskennt, dann merkt man schnell: fucking geile Biere. Bitte mehr davon!



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