BERLINER FUSION / Radler

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Strohgelb, leicht naturtrüb und mit feiner Schaumkrone im Glas. Es strömen sofort die intensiven Aromen der Yuzu entgegen: Mandarine, Limette und eine dezente Grapefruit-Herbe. Am Gaumen herrlich frisch, nur minimal süß und leicht herb im Abgang – die Fruchtigkeit der Zitrusfrucht passt wunderbar zum schlanken Malzkörper des Hellen. Ein leichter, fruchtiger und alles andere als langweiliger Trinkfluss!

Steckbrief

Bierstil: Biermischgetränk
Alkoholgehalt: 2,5 % vol.
Menge: 0,33 l
Der Clou: Radler mit Limonade aus Yuzusaft

Stil & Story: Berliner Fusion Yuzu-Radler

Wir schlagen ein komplett neues Kapitel in der Lemke Biergeschichte auf und präsentieren unser erstes Radler: Vorhang auf für „Berliner Fusion“. Die Idee dahinter ist so ehrlich wie unser Handwerk: Als Basis haben wir unsere Berliner Perle, das schlanke Helle, ausgewählt und vermählen sie mit fein-herber Limonade. Die Hauptrolle spielt dabei der Saft der Yuzu, eine japanische Edel-Zitrusfrucht. Yuzu ist der absolute Liebling der Spitzengastronomie, weil sie eine komplexe, fast florale Frische und eine noble Herbe mitbringt, die deutlich spannender als „normale“ Zitrone ist.

Unsere Yuzu-Limonade kommt puristisch daher. Wir nutzen nur Wasser, echten Yuzusaft und anstatt Haushaltszucker nutzen wir Erythrit als Süßungsmittel (fast kalorienfrei und ohne Einfluss auf den Blutzuckerspiegel). Das Ergebnis: Voller Geschmack, frisch spritzig, absolut fruchtig und mit schlanken 2,5 % vol. der perfekte Begleiter für lange, warme Berliner Sommerabendstunden. Bier trifft Yuzu. Fusion eben!

Zutaten & Allergiehinweise

Biermischgetränk aus 50 % Bier und 50 % Yuzusaftlimo, mit Süßungsmittel

Zutaten: Bier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe), Yuzusaftlimonade (Wasser, Yuzusaft, Süßungsmittel: Erythrit)

Allergiehinweis: enthält Gerstenmalz (glutenhaltiges Getreide)