BERLINER WEISSE Waldmeister süß-sauer

Die Berliner Weiße ist ein echtes Urgestein unserer Stadt mit langer Geschichte! Schon im 16. Jahrhundert wurde das leichte Sauerbier hier in der Region genossen – puristisch, ohne jegliche Zusätze und höchstens in Begleitung eines Kümmelschnaps. Wir bei Lemke lieben und leben diese Biertradition. Berlin steht aber auch für Vielfalt und Innovation. Daher haben wir den traditionellen Klassiker für den modernen Gaumen weitergedacht: handgemacht, fruchtig und mit feiner Süße perfekt ausbalanciert.

Bei unserer Waldmeister-Variante kommt zudem echtes Waldmeisterkraut ins Spiel! Kurz vor Ende der Gärung geben wir das Kraut zur fast fertigen Berliner Weissen und lassen es ziehen. So gelangt das einzigartige, komplexe Aroma des echten Waldmeisters in unser Bier. Weil der mitvergorene Waldmeister allein aber keine Süße hinterlässt und die feine Säure des Bieres einen Gegenspieler braucht, kitzeln wir den Geschmack mit einem kleinen, feinen Anteil Waldmeistersirup und einem Hauch Erythrit wach. Das sorgt für die perfekte Balance! Und die Farbe? Da echtes Kraut keine färbende Wirkung hat, hilft Spirulina an dieser Stelle nach. Spirulina ist eine nährstoffreiche Mikroalge, die aufgrund ihres Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen auch gerne als Superfood bezeichnet wird. So entsteht das natürliche Grün unserer Berliner Weissen mit Waldmeister.

Speiseempfehlung: Das spritzige Getränk für den Sommer - passt immer!

Biermischgetränk 98,5 % Bier, 1,5 % Waldmeistersirup, mit Süßungsmittel
Zutaten: Bier (Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe), Waldmeister, Waldmeistersirup (Invertzucker-Sirup, Wasser, Zitronensaftkonzentrat (0,1 %), Aroma, Vitamin C), Erythrit, Spirulina

Allergiehinweis: enthält Weizenmalz, Gerstenmalz (glutenhaltiges Getreide)