MISCE / Imperial Stout Barrel Blend

Üppig holzig-würzige Noten des Barrique steigen als Erstes in die Nase, Bitterschokolade-, Karamell- und Vanillenoten lassen sich erahnen. Es folgen dunkle Malz- und Röstaromen. Bitter-süß am Gaumen, sehr körperreich und komplex mit einem fruchtig-herbem Eindruck überreifer dunkler Beeren.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Allergiehinweis: enthält Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz

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Üppig holzig-würzige Noten des Barrique steigen als Erstes in die Nase, Bitterschokolade-, Karamell- und Vanillenoten lassen sich erahnen. Es folgen dunkle Malz- und Röstaromen. Bitter-süß am Gaumen, sehr körperreich und komplex mit einem fruchtig-herbem Eindruck überreifer dunkler Beeren.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Allergiehinweis: enthält Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz

Steckbrief

Bierstil: Imperial Stout, Barrel Blend
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Menge: 0,33 l
Farbe: 200 EBC / Nachtsschwarz

Stammwürze: 29 °P

Bittereinheiten: 70 BE

Besonderheiten

Malz: Pilsner, Münchner, Karamell- und Röstmalz
Hopfen: Magnum, Taurus

Der Clou: Gestopft / dryhopped, sechs bis 12 Monate auf unterschiedlich vorbelegten Fässern gelagert, z.B. Bourbon, Tequila, Sherry, Cognac, Rum - anschließend geblendet

Speiseempfehlung

Desserts wie Eiscreme, Schoko-Mousse oder Kaiserschmarrn

Aromaprofil

  • Malzig
  • Hopfig
  • Fruchtig
  • Sauer
  • Bitter
  • Holzig
  • Alkoholisch/Stark

Stil & Historie

Einen Barrel Blend zu kreieren – eine Komposition aus unterschiedlich gelagerten Bieren – ist eine Wissenschaft für sich und ein großes Abenteuer mit unsicherem Ausgang. Doch mit Erfahrung, Geduld und der richtigen Intuition kann gelingen, was jede vollendete Komposition ausmacht: Mehr zu sein als die Summe seiner Bestandteile.
Wir lassen unser Imperial Stout zunächst auf unterschiedlich vorbelegten Fässern reifen, zum Beispiel Tequila, Cognac, Sherry, Rum, Whiskey. Einmal im Jahr komponieren wir dann unseren MISCE Barrel Blend. Manchmal würzen wir den entstandenen Blend mit Bieren aus unserer regulären Produktion. Das Ergebnis: extrem komplex, aber balanciert. Craft Beer at it’s best!

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

Norbert

Kompliment an Euer Team - am Sonntag habe ich die große Bierwelt bestellt, heute (Dienstag) hat der Paketbote bereits geliefert. Super! Lieben Gruß aus Oberfranken!

Miranda

Just wanted to say a huge thank you to the team for their amazing beer and even better costumer service!

Alexander

Klar, die Stouts aus Barrel Serie sind keine Biere für jeden Tag. Allein schon vom Alkoholgehalt her! Aber wenn man sich ziemlich gut in den Barrel Aged Collections aller Craft Brauereien auskennt, dann merkt man schnell: fucking geile Biere. Bitte mehr davon!



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