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STIL/HISTORIE
Starker Stoff gegen kalte Tage: Dieser Bock stemmt sich gegen Mistwetter und Graupelschauer. Er lockt mit fein würzigem Duft, Karamell- und Schoko-Noten. Und ein paar mehr Umdrehungen schenken noch wohlige Wärme.
Seinen Ursprung hat das Bockbier schon im Mittelalter in der ehemaligen Hansestadt Einbeck, heute Niedersachsen. Bis nach Italien wurde es zu damaliger Zeit geliefert. Damit das Bier die lange Reise übersteht, hatte es einen höheren Extraktgehalt: In der Würze war mehr Zucker gelöst, wodurch das Bier einen höheren Alkoholgehalt hatte. Das ist auch heute noch so!

Und für noch wohligere Momente haben wir mit speziellen Karamell-Malzen gebraut, die unserem Winterbock die ganz besonderen warmen Karamell- und dezenten Schokoladenaromen verleihen. 

VERKOSTUNGSNOTIZ
Hier dominieren malzige Aromen: Nach einem frischen Auftakt entfalten sich Karamell-Noten und ein Hauch von Bitterschokolade. Vollmundig und alkoholisch wärmend am Gaumen, zum Finale zeigen sich noch leicht fruchtigen Aromen, die an Dörrobst oder Früchtebrot mit getrockneten Rosinen, Feigen und Pflaumen erinnern.

SPEISEEMPFEHLUNG
Passt zu kräftigen Schmor- und Bratengerichten

 

BIERSTIL: Bock
ALKOHOLGEHALT: vol. 6,8 %
MENGE: 0,33 L
STAMMWÜRZE: 16.5 °P 
BITTEREINHEITEN: 25 BE 
FARBE: 47 EBC / Kastanie
BESONDERHEIT: Mit dunklen Karamell-Malzen gebraut und limitiert: gibt es nur im Winter!
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

MALZ: Pilsner, dunkle Karamell-Malze

HOPFEN: Hallertauer Tradition
Allergiehinweis:
enthält Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide), Gerstenmalz